大きいものになると40センチくらいの個体もいるので
なかなか引き味も楽しめますよ
イサキのレシピ
炙り刺し
何度も掲載しているかもしれませんが
私まるおは、イサキの皮目炙り刺しがやばいくらいに好きです
作り方は、皮を残したままバーナーで炙り、氷水で冷やす
水気を切って、刺身状にひく
たまりでも、ポン酢でも、九州の甘醤油でも
なんでもあいますよ!
イサキのムニエル
柵に切ったイサキに、塩コショウした後小麦粉をまぶし、バターで
焼き上げます
オリーブオイルを少したらし
大きいものになると40センチくらいの個体もいるので
なかなか引き味も楽しめますよ
何度も掲載しているかもしれませんが
私まるおは、イサキの皮目炙り刺しがやばいくらいに好きです
作り方は、皮を残したままバーナーで炙り、氷水で冷やす
水気を切って、刺身状にひく
たまりでも、ポン酢でも、九州の甘醤油でも
なんでもあいますよ!
柵に切ったイサキに、塩コショウした後小麦粉をまぶし、バターで
焼き上げます
オリーブオイルを少したらし
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